Formada em 1989 pela Escola de Comunicações e Artes (ECA) da USP, com especialização em Comunicação Social com habilitação em Relações Públicas. Regina iniciou sua carreira como jornalista na Fundação Roberto Marinho em 1990.
Em 1998, ela foi contratada por Bender como repórter. Em 2001, com a criação do canal BandNews, mudou-se para Nova Estação e tornou-se a âncora do telejornal da noite.
Ela ganhou fama em 2004, quando foi contratada como apresentadora da primeira fase de Casos de Família. Em 2009, decidiu deixar a emissora por se opor à futura reformulação do programa, que, com a ajuda de uma psicóloga, mudou o tom do debate familiar sem histeria, de forma considerada mais “sensacional” pela mídia . , usando a história para tratar a família de uma forma mais reveladora. E não tem intenção de resolvê-los (estilos de download).
Em 28 de julho de 2011, assinou contrato com a Rede TV! e até 2012 apresentou Manhã Maior com Daniela Albuquerque. Entre 2012 e 2013, apresentou o telejornal Se Liga Brasil, transmitido todas as manhãs no mesmo canal.
Em 2016, a jornalista criou um canal no YouTube chamado “Regina Volpato”, onde publica semanalmente o segmento “Prazer, eu sou”, entrevistando pessoas reais, originais, inconformistas, bem-humoradas, ousadas; que alcançaram ou se comprometeram com a busca do empoderamento. Em 2017, publicou seu primeiro livro de crônicas intitulado Mudar Faz Bem.
Em dezembro de 2017, foi contratada pela TV Gazeta para cobrir a saída de Cátia Fonseca do programa Mulheres, em 8 de janeiro de 2018. Regina tornou-se oficialmente a apresentadora titular do Mulheres em fevereiro, graças à passagem de Cátia para a Band e a um bom contrato de atuação por seu trabalho. interinamente no comando das atrações. Ao anunciar sua contratação, a TV Gazeta também informou que a atração será reformulada.